内容简介:牛初乳的营养价值与现代应用 牛初乳的营养价值与现代应用 一、牛初乳的概述 牛初乳是母牛在产犊后72小时内分泌的乳汁,通常呈现黄色或金黄色,质地较浓稠。与普通牛奶相比,牛初乳富含大量的营养物质,包括蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和矿物质等,尤其是免疫因子和生长因子含量极高。牛初乳在新生儿免疫系统的建立和成长发育中扮演着重要角色。 二、牛初乳的营养成分 1. 蛋白质 牛初乳中的蛋白质含量显著高于普通牛奶...
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